L'huile d'olive contre l'huile de coco : laquelle est la plus saine ?
Match, match, match! Non, nous ne sommes pas dans le stade. Et ce n’est pas une compétition. Mais il est intéressant de comparer deux des huiles les plus populaires du moment. Quels sont les avantages pour la santé de l’huile d’olive et de l’huile de noix de coco? C’est pourquoi nous présentons ici quelques faits sur le pourcentage de matières grasses, les antioxydants, la qualité et la différence entre l’huile de coco et l’huile d’olive.
Huile d’olive contre huile de coco : matières grasses
L’huile d’olive contient des graisses saturées et des pourcentages d’oméga-3 et d’oméga-6. Mais les grandes stars de son profil sont ses acides gras mono-insaturés, principalement sous forme d’acide oléique. Les acides gras mono-insaturés sont liés à une réduction d’hypertension artérielle et à une diminution du cholestérol, deux facteurs associés aux maladies cardiaques. La recherche montre, comme nous l’avons écrit plus haut, que l’huile d’olive est bénéfique pour la santé cardiaque et réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
L’huile de coco, quant à elle, est principalement composée d’acides gras saturés sous forme de molécules appelées triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Les graisses saturées sont également associées à une légère augmentation du risque de maladies cardiovasculaires, mais des études récentes ont montré que ces allégations doivent être utilisées avec prudence. Un avantage des TCM est que notre métabolisme les convertit rapidement en énergie, ce qui entraîne moins de graisses stockées. Par conséquent, cela peut aider à perdre du poids, entre autres.
Huile d’olive vs huile de coco : les antioxydants
L’huile d’olive a la réputation d’être riche en antioxydants pour une bonne raison. Nous voudrions à nouveau nous référer au lien susmentionné dans lequel cela est expliqué plus en détail. L’huile d’olive extra vierge contient plein de composés phénoliques biodisponibles dont il a été démontré qu’ils ont de multiples avantages pour la santé.
L’huile de coco a été associée à une certaine activité antioxydante, mais pas dans la même mesure. Cependant, il contient des agents antibactériens qui jouent un rôle dans la prévention de l’acné, la stimulation de la fonction immunitaire et la lutte contre les infections.
L’huile d’olive contre l’huile de coco : la qualité
Vous savez que parmi les différents types d’huile d’olive, la variété biologique extra vierge est la plus saine. Seulement un peu plus chère que les autres huiles. Vérifiez toujours que vous voyez les étiquettes de qualité requises sur la bouteille pour être sûr. Dans ce cas, l’huile est effectivement bonne. Elle n’est peut-être pas votre choix de préférence, mais elle est bien à base de plantes et produite de manière durable.
Pour conclure, l’huile d’olive est-elle plus saine ?
Nous n’avons aucune preuve tangible que l’huile d’olive est plus saine que l’autre. Les études divergent trop à ce sujet. L’huile d’olive extra vierge et l’huile de noix de coco ont toutes les deux des effets bénéfiques sur la santé. Néanmoins, le tableau des valeurs nutritionnelles est clair dans son évaluation : là où l’huile d’olive extra vierge obtient un score de 8,3 sur la valeur santé, l’huile de noix de coco obtient un score de 5,6. Ce n’est rien qu’une information utile, vous comprenez! 😉 Vous avez plutôt envie de quelque chose de sucré, alors optez pour l’huile de noix de coco. Plutôt envie de quelque chose de salé? Alors nous recommandons l’huile d’olive Gkazas, consultez notre boutique en ligne!
